如何判断枸杞是否发霉

枸杞发生变质的时候，光泽会变得暗淡，而且有发黑或者发潮与发霉的症状出现，就说明枸杞已经发生了变质，尽量不要再食用。
其次可以挑选一粒看起来好一点的枸杞，尝下枸杞的味道，没有变质的枸杞味道甜，略有酸味，嚼起来会感觉肉质比较厚。但是变质以后的枸杞味道会变苦或者酸味加重，而且在嚼食时，会感觉枸杞的果肉特别薄。因此判断枸杞是否变质，放在嘴里一尝便会知道（注意不要吞下去，小心腹泻和中毒）。

受潮的枸杞还可以抢救一下

如果枸杞受潮了，那么要看看枸杞有没有变坏。如果受潮的枸杞没坏，那么晾晒是可以的。要挑选连续晴朗高温的天气晾晒，中午晒，然后下午时收好，连续晒几天，等到受潮的枸杞干透了，就收藏起来可以继续食用。
注：枸杞如果颜色发黑，而且发酸，那么就不能吃了。