糯米蛋的家常做法

爱吃咸鸭蛋么？爱吃糯米饭么？新一阵的美食妖风刮来了！这个红遍朋友圈的“糯米蛋”简直是糯米控的福音啊！

制作过程相当简单！

用料

主料：咸鸭蛋（去白留壳），糯米、五花肉（喜欢吃肉的朋友可以根据自己的喜好增添）。

辅料：油、盐、酱油。

工具：蒸锅。

制作方法

1、先将糯米洗淘，浸泡4小时以上，沥干水分

2、适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时

3、把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，加入适量生抽与老抽酱油，老抽只要一点点为配色用.

4、生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄

5、用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出