孕妇怎么吃藕尖好

1.生吃

洗净了的藕尖可以直接生食的，注意，一定要干净！脆爽中带着丝丝清甜，丝毫没有那种藕渣的粗糙感。不光好吃，生食藕尖更能清热润肺、凉血行淤，还有止血化痰的功效，是消夏养生的佳品。

2.酸辣清炒皆宜

藕尖还是一种酸辣清炒皆宜的美味食材。藕尖切成斜长的片状，放点儿红辣椒，点几滴米醋，大火快炒，盛盘后红白相间煞是好看，吃起来更是酸辣爽脆，妙不可言。

还可以把藕尖斜切成片，然后放在清水里浸泡，这样炒出来的藕尖仍然洁白无比，非常好看。如果在切几片腊肉，几个青红椒丝，各种佐料那么大火爆炒一下，真是清香甘甜，肉味迷香，让人垂涎欲滴啊。

无论炒、拌、煎、蒸、炸、熘，无论清炒还是荤炒，藕尖的味道都是绝佳的。不喜欢吃辣的朋友，可以用最新鲜的藕尖溜虾仁。出锅后，藕尖洁白爽脆，虾仁粉红清脆，两种水生的动植物相当益彰，绝对让你胃口大开。

藕尖怎么清洗

藕尖比平常的藕更细小，就更难清洗，我们清洗藕尖时，要先把藕尖斜切，然后，用水泡一刻钟。若是依旧有泥，可以往水中加入一些淀粉，让藕尖泡入淀粉水中一刻钟，淀粉有吸附污渍的若作用，能将藕尖中的淤泥吸附掉，再用清水多淘洗几次，就能很好的清洗掉淤泥。