秋天适合孩子喝的汤

秋天适合孩子喝的汤之荤类

泥鳅汤

材料：泥鳅、茨实、淮山、薏米。

做法：

1. 泥鳅买回来，直接在袋子里撒几勺盐。

2. 泥鳅自然会不断翻动，身上的粘膜就会脱落，然后用水冲干净。

3. 少油落锅，将泥鳅爆炒一下，放四碗水，滚一下，然后加茨实+淮山+薏米（事先浸泡半小时左右）一起煲浓。

4. 汤直接饮用，或用来煮面煮粥。

功效：改善贫血，补肾温阳，恢复元气，滋阴止渴，清热祛湿，辅助治疗急，慢性肝炎，预防动脉粥样硬化。

大骨汤

材料：猪骨、茨实、淮山、薏米。

做法：

1. 猪骨除水（即开水沸腾数秒，将骨头里面的血水煮出来，最后清水淋洗备用），放入锅里加适量水，加入事先浸泡好的茨实、淮山、薏米。

2. 水烧开后转入小火煮一个小时左右，熬好汤放适量调味即可。

注意：用电炖锅煮，一般三小时左右，不用看火，炖出来的汤比较浓稠。也试过用砂锅煲，一般一个半小时左右就可以了，不过需要看火，炖出来的汤会比较鲜甜点。

功效：增强钙质，健脾开胃。

鱼骨汤

材料：大鱼骨、红萝卜、黄豆、雪耳、生姜两片。

做法：

1. 大鱼骨，选中段到尾，切件。

2. 起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒（因为红萝卜是脂溶性蔬菜，需要用油煎一下，才能更好地释放里面的胡萝卜素哦）。

3. 然后加水，冷水一浇，你会看到立马变成黄白黄白的高汤状，再加入提前浸泡好的黄豆、雪耳、姜片（孩子对鱼腥味比较敏感的，还可以放几滴料酒辟腥哦），放进砂锅或者电炖锅里煮一个小时左右。

4. 汤直接饮用，或用来煮面煮粥。

功效：增强钙质、清润、去湿。

高营养鸡汤

材料：鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实、枸杞、红枣。

做法：鸡脚和鸡腿要除水，将所有材料放入锅里加入水，煮到水沸腾后转入小火一小时左右就可以了。

功效：鸡腿肉煲的汤香味很特别，比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。

秋天适合孩子喝的汤之素类

象牙丝炖雪梨

材料：象牙丝、雪梨。

做法：将雪梨切开两半，中间挖空，将象牙丝放中间，隔水炖，喝水吃梨。

功效：清润、止咳、润肺。

注意：象牙丝可以在药房买到，价格有点小贵，但效果很显著的哦。如果实在买不到象牙丝的时候，可以选择用川贝和龙眼干肉替换。

一般炖雪梨给小孩止咳，主要针对孩子的热咳（就是那种咳嗽带浓痰的咳嗽），所以，当分不清楚自家小孩是寒咳还是热咳时，建议会在炖雪梨汤时，放上几片姜，这样一来就中和了雪梨的寒凉，但又能有润肺的效果哦。

竹蔗马蹄红萝卜茅根水

材料：竹蔗、马蹄、红萝卜、茅根水。

做法：将四种配料放在一起煲40分钟即可。

功效：清热、降火、润肺。没有凉茶这么凉，但很清润，可常喝。

注意：这个水微甜，小孩可以直接当水喝，尤其适合那些不愿意喝水的小孩。孩子发烧就让他喝这个水，基本都能退烧，茅根水是很好的东西，应该生活在广东的人比较了解。煲这个汤的时候，一般不会给红萝卜和马蹄削皮，这样更原汁原味，而且功效更显著。

谷芽麦芽煲山楂

材料：到卖谷芽、麦芽、山楂的中药房，告诉医生小孩有多大，人家就会抓相应的分量了。

做法：将三种配料放在一起煲40分钟即可，可常喝。

功效：健脾、开胃、消滞。这个方法挺好消除小孩积食，小孩没有积食后睡得好吃得香，肯定身体棒棒哒！