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高鞣酸、果胶、糖的食物
1、山楂、柿子、黑枣
山楂、柿子和黑枣等食品中含有丰富的鞣酸和果胶，在胃酸的作用下与蛋白质结合生成一些不溶于水的沉淀物，会变成结石，对胃部造成伤害。对于患有胃病，如胃炎、胃溃疡的人，本来就胃酸分泌过多，空腹吃山楂更会引起胃酸分泌，加重胃部的不适感。
2、红薯
红薯中含糖分较高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起泛酸，这时候传说中“烧心”的感觉就来了！
3、荔枝
荔枝含糖量约为16.6%，大部分为果糖。果糖会刺激胰岛素的分泌，饥饿时大量进食荔枝容易引发突发性低血糖症。
4、糖
当人空腹时吃糖，糖基本上可以不经过消化就能被人体立即全部吸收，血糖骤然升高，若身体暂时无法调节过来，就会造成一些损害。不过，当人处于低血糖时，空腹吃糖一种有效的急救手段。
刺激性的食物
1、酒
尽量别空腹饮酒，不仅容易刺激胃，而且空腹饮酒者吸收速度更快，对肝脏和血糖都会产生影响。乙醇刺激胰腺分泌胰岛素，使血糖浓度降低。同时，进入肝脏的乙醇，抑制了肝糖原的分解，减少了血液葡萄糖的来源，从而造成低血糖的发生。
2、茶、咖啡
茶和咖啡都含有**，空腹时候，若大量的饮用，不仅容易刺激胃，还可能导致心跳加速，出现不适感。
3、冷饮
在空腹状态下暴饮各种冷饮，会刺激胃肠发生挛缩，久而久之诱发肠胃疾病。
4、醋
醋本身就有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，导致胃病加重。此外，果醋也是醋，其中的醋酸可能对胃黏膜产生刺激，因此也不宜空腹食用。
5、蒜
空腹吃大蒜，大蒜中的大蒜素会对胃黏膜、肠壁造成刺激，易引起胃部“烧心”、痉挛，影响胃肠消化功能。尤其是胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃不好的人一定要注意。