3、热负荷是重要指标

中餐烹饪习惯煎炸、爆炒，很多人喜欢热负荷大的灶具，其实过大的热负荷不仅浪费能源，且易产生一氧化碳和氮氧化物等废气，影响健康。一般家庭选择热负荷在3.6~4.0千瓦之间的即可。燃气灶的炉头数量从2个到多个不等，根据国家标准会有一个不低于3.5千瓦的炉头。西式的灶具炉头选择更加丰富，辅助炉头、快速加热炉头，煮咖啡、炖肉、炒菜都有相应的可以用。做饭时间有限，又喜欢每餐多种烹调的家庭，一定要选择多炉头的灶具。

4、明火显示调节自如

燃气灶通过转动控制钮来调节火焰大小，大、小火层次明显，燃烧稳定。即便是调节到最小状态，或把气门关小，应仍能正常燃烧，不跳火，不熄火，不回火。对于做饭经验不足，需要按照菜谱指示来调节大小火的人，燃气灶提供了很多方便。灶具关闭后，除了面板有少量余温，其余部分不会烫到人。