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增强免疫，抑制肿瘤生长

黑枸杞能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。不适人群：由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。

黑枸杞对女性的作用

淡斑抗皱，白皙嫩滑功效

天然防晒，抵抗辐射功效

对抗过敏，增强体质功效

清除自由基，预防老化

减轻更年期症状

改善睡眠

改善视力黑枸杞对眼睛视疲劳的改善作用也不容小视，黑枸杞中富含OPC原花青素成分，OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍。

**采用花青素治疗眼部疾病很多年且广泛用于食品着色及宇航员、中小学生做防止视力退化的保健品。

实验表明花青素可使98%的电脑视疲劳人群的视力得到改善。

黑枸杞怎么泡水

黑枸杞只建议直接干吃或者泡水，因为黑枸杞在60度以上热水浸泡后原花青素就直接流失，所以不建议煲汤炒饭中使用。所以不能用高于60度水温水泡。

一般来说因为南北方水质酸碱度的不同，黑枸杞浸泡出来的水略有不同，南方泡出来的水会偏紫色，适当选用碱性较强的水来浸泡，在我们品尝的时候还能闻到一股淡淡的果香。

如何选择黑枸杞

一看:黑枸杞呈黑色，98%以上带柄，内含8粒左右的黑籽，果柄呈白色，泛黄。看果柄，假如没有果柄或是果柄颜色为黑色，各位就要小心了，这就有可能是冒牌黑枸杞。其次就是看青黄果的比例，假如青黄果比例很高，说明品质很次。

二泡:黑构祀因含花青素，在酸性溶液中显红色，在碱性溶液中显蓝色，在温水中会略显紫色。

三闻:抓一把枸杞近**闻一下，黑枸杞会有淡淡的干草味（或是浆果味道）

四摸:抓一把黑枸杞看它是否干透，假如太湿，就可以换一家购买了。