清蒸鱿鱼的做法

材料：鱿鱼、大蒜若干、小辣椒若干、酸橙若干、两匙糖、四匙鱼露、酸橙汁、香菜

做法：

1、大蒜若干，切碎。小辣椒若干，切碎。酸橙若干，切块。

2、在碗里加入两匙糖、四匙鱼露、挤入酸橙汁，加入切好的小辣椒、大蒜，待用。

3、将清洗处理好的整条鱿鱼（方法请看下文）用刀均匀切几个小块，但注意不要切断，切到一半即可。

4、将切好的鱿鱼入锅蒸熟。鲜鱿鱼，一般大火蒸8到10分钟。

5、蒸好后，装盘，撒上调好的酱汁，点缀上香菜即可。