雀巢亨氏食品含致癌物 专家建议别吃烹饪过度食物

专家建议

尽量别吃烹饪过度食物

**粮农组织和世卫组织联合食品添加剂专家委员会（JECFA）的报告指出，丙烯酰胺含量较高的三类食品是：高温加工的土豆制品（包括薯片、薯条等），平均含量为0.477mg/kg；咖啡及其类似制品，平均含量为0.509mg/kg；早餐谷物类食品，平均含量为0.313mg/kg；其他种类食品的丙烯酰胺含量基本在0.1mg/kg以下。