蒸红枣养血安神

功效：红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。干枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃。

蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

食材：

大枣300g、山药150g、枸杞100g、蜂蜜25g、鸡蛋一个。

做法：

1）将红枣对半切开，山药切丁；

2）枸杞洗净备用，鸡蛋打碎；

3）将红枣、山药、蜂蜜、枸杞混合，加入凉水隔着蒸；

4）慢火蒸20分钟即可食用。