黄芪的食用方法

黄芪除入药外，民间用以做药膳或疗效食品的利用历史悠久，方法也很多，简单介绍几种食用方法。

黄芪童子鸡

黄芪片20克，子母鸡1只。将子母鸡宰杀后，剁成小块放入沸水国内烫3分钟，捞出洗净血沫，装入容器内，加入葱、生姜、盐、味精、料酒、花椒水等调料，放入洗净的黄芪片，上笼蒸2小时取出，拣除葱、姜、黄芪即成。这种做法具有补中益气、治气衰劳倦功效。

黄芪乌骨鸡

黄芪50克，乌骨鸡1只。将乌骨鸡宰杀后，切成小块，加水适量，与黄芪同入砂锅内，加调料，炖熟。取出后出去黄芪、葱、姜等，即可食用。本法具有补益肾气、养阴补血功效。可辅治**不调、血虚**、头晕及身体虚弱等症。