美味食物—营养好肾才好

【醉拌小白虾】

主料小白虾400克。辅料胡萝卜5克，青红辣椒3克。调料精盐10克，蚝油10克，黄酒10克，海鲜酱10克，味精5克，白糖5克，白酒10克，大蒜5克，生姜5克，小葱5克。

做法：先将小白虾捞出洗净后用黄酒浸泡10分钟。将大蒜、生姜、小葱、青红辣椒、胡萝卜均切成丁，加入精盐、蚝油、海鲜酱、味精、白糖、白酒调匀即成醉汁，然后将醉汁倒在小白虾上拌匀即可上桌。

【姜汁拌菠菜】

主料：菠菜500克，

调料：姜6克，盐5克，醋10克，香油10克，白砂糖5克，味精2克

做法：菠菜的老根、老叶去掉，清洗干净，放沸水锅中烫熟；捞出摊开晾凉，挤掉一些水，切成半寸长的段，放盆内；生姜洗净去皮，切碎，捣烂，加入精盐、白糖、食醋、味精，拌匀后倒在菠菜上，淋上香油，拌匀即可食用

【南瓜拌蕨菜】

材料：南瓜300克，蕨菜150克。调料盐1克，味精1克，糖0.1克，鸡粉0.1克，香油2克。

做法：将南瓜去皮切成长4厘米、宽1厘米、厚1厘米的条，放入沸水中中火煮5分钟至熟，取出待凉。蕨菜切成长4厘米的段，放入沸水中0.5分钟，取出待凉。将南瓜、蕨菜放入盆中，加入盐、味精、糖、鸡粉、香油搅拌均匀即可。

【豆瓣酱拌香菇】

材料：香菇20枚，豆瓣酱1汤勺，蒜

做法：首先，用凉水把香菇泡发。然后，烧一锅热水。将香菇倒入热水里面，煮10分钟。待香菇煮的软烂了之后，就可以把香菇捞起。然后把香菇装在一个碗里。加少许生抽、少许醋、蒜切成蒜末，一起加进来。最后加一汤勺豆瓣酱，把香菇和所有的调料一起拌匀即可。