玉**豆胡萝卜丁焯水后沥干备用

黄瓜切同等的段

用刀把黄瓜四圈边儿先划一下

两头各留一些

用勺子把黄瓜肉挖出刮干净

为了让黄瓜更稳，可以削去底部的皮

（黄瓜皮不要扔掉，留着装饰备用）

热锅温油

先放入少许花椒、姜丝、辣椒迅速爆一下

然后捞出留下油备用

倒入虾仁在热油里爆炒

不要炒时间太长，颜色微变色

虾仁肉爆出花即可

倒入玉**豆胡萝卜粒炒片刻

加入适量盐调味

把虾仁玉米炒好后，放温一点

装入黄瓜盅内

把多余的黄瓜皮做成竹叶的形状

和黄瓜盅摆到一起