冬天适合白领的一日三餐健康健脑食谱

5.保持脑力充沛的午餐

你一定有过，吃完午餐后，整个下午昏昏欲睡的经验，这很可能是因为选错食物所造成。因此，如果能吃一份清爽、健康，又不会太快就饥肠辘辘的午餐，下午就会有个愉悦、精力充沛的上班情绪。

午餐必须含有高蛋白的食物如海鲜、豆腐、深绿色蔬菜，以增加酪胺酸的含量，并促使整个下午的注意力集中、精神抖擞。

有些人习惯午餐只吃一个汉堡，但因为汉堡是高油脂食物，会造成血液混浊，带氧力变差，无法供应脑部充足的氧气，而觉得头脑昏沉。因此，彭巧珍特别提醒，午餐最好少吃会让人感觉脑满肠肥的油炸食物、牛排。

此外，午餐的食物若缺乏维他命B群，也会因无法帮助转换成能量，使得脑部缺乏氧气和养分，而反应迟钝。