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饮食误区

误区:不是所蔬菜都适合生吃

05-18 阅读(18681)
生活中很多蔬菜都能生吃,但不代表每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;而有些蔬菜就必须煮熟透后再吃。

误区:不是所蔬菜都适合生吃

芥菜类蔬菜

比如大头菜等,它们含有一种叫作硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,是具有促进消化吸收的作用。

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