4、啤酒卤蛋

原料：

鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。

做法：

1.鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。

2.捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。

3.在案板上把鸡蛋壳滚碎。

4.把鸡蛋壳剥下来。

5.剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。

6.加入适量盐和白糖。

7.加生抽和老抽。

8.用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。

9.大火煮开，小火慢慢煮。

10.汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

5、啤酒牛肉

主料：

牛肉(肥瘦)300克、啤酒250克、胡萝卜50克、洋葱(白皮)25克、姜5克大蒜(白皮)5克、白砂糖5克、番茄酱15克

做法：

1. 将胡萝卜洗净切成滚刀块;

2.洋葱洗净切块;

3.姜洗净切片，蒜瓣洗净备用;

4.牛肉切成小块用沸水焯后捞出，放入凉开水中洗去浮沫待用;

5. 坐锅点火倒油，油温达四成热时，放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒;

6. 待锅开后放入胡萝卜块、胡椒粉、精盐，最后倒入砂锅中用小火炖半小时即可