五指毛桃祛湿汤

准备材料：

五指毛桃、排骨

（排骨也可换成猪大骨、鸡块、猪蹄、瘦肉）

五指毛桃，听名字很喜感有木有。因为叶子生得像五只手指，果实有毛，样子如桃，故俗称“五指毛桃”。

和虫草花一样，是煲汤界的网红。

一来味道鲜美：带着淡淡的椰子香。

二来功效不错：祛湿，降火，滋阴、润肺，很多少数民族视之为民间草药。尤其祛湿能力上，所向披靡。

有的姑娘是湿热体质，严重的会因此长满脸痘，不宜大补，五指毛桃就相当适合这些姑娘。

步骤：

1、五指毛桃洗净，放水里泡十五分钟左右。

2、把排骨过沸水，去杂质，焯水一分钟左右取出备用。

3、把所有食材一起下锅，大火烧开后，立马转小火煲两个小时左右。

奶香椰子鸡汤

准备材料：

鸡，新鲜椰子（椰肉+椰汁），鲜奶

尾龙骨（并非必须），瘦肉（并非必须）

和这道汤的缘分，来自于两年前去了一趟广东，慕名拜访了连地道广东人都爱去的一家炖品店——达扬。

老字号店铺，就算环境简陋到哭，服务员忙到根本没空搭理你，也常常一位难求。

点了招牌菜——椰子炖竹丝鸡，简直觉得好吃到上天：鲜甜不腻，滋补驱寒。

大学时候，广东室友每逢佳节过后，从家里回来，气色就好到令人发指。洗完脸就是白里透红，根本用不着擦粉打底。问她回家都经历了什么，她轻描淡写，外加一个傲慢的小眼神：也就隔两天，被**强行喂一碗奶香椰子鸡汤吧。

这道汤里，瘦肉和尾龙骨（其实就是猪尾巴的学名啦）都不是必须。这两者都是提味用，所以少量即可，以免喧宾夺主。

如果想要更鲜甜一些，加瘦肉；

如果想要汤更浑厚浓郁一些，加猪尾巴。

步骤：

1、处理肉类。鸡块、尾龙骨、瘦肉分别飞水，过冷河。（用沸水绰一分钟，然后用冷水清洗）

2、处理椰子。把椰汁倒出来备用，把椰肉切条切块随意。椰子要老，椰肉会厚一些，以及，破壳的事情，可以交给水果店老板。

3、把椰肉、鸡块、尾龙骨、瘦肉一起放到锅里，倒入冷水，开火煮沸后，转小火煲1个小时左右。

4、加椰汁加鲜奶撒盐（量根据自己的口味来）后，再煲个把半小时出锅。