- 珍珠圆子 -

用 料：

糯米、猪肉200g、姜1小块、生粉少许、盐适量、鸡精少许

做 法：

1、糯米洗净，提前用清水浸泡2小时。

2、猪肉与姜一起剁成肉馅。

3、加入适量盐和少许生粉。

4、再根据个人口味加少许鸡精。

5、用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时。

6、泡好的糯米捞出，充分沥干水分。

7、腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米。

8、做好的圆子放入蒸笼，开水上锅，大火蒸15分钟左右即可。