四、猪皮阿胶红枣汤

材料：猪皮100克、阿胶15克、红枣10克、红糖20克。

做法：

1：猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条。 

2：红枣洗净去核，阿胶捣成粉，将4碗水倒入瓦煲烧开，下猪皮、红枣大火烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂。 

3：下入阿胶粉、红糖，用小火慢熬，至彻底融化，即可食用。 

功效：清热润燥，利咽喉。用于肺燥阴伤或阴虚火炎，咽喉干燥，疼痛，心烦。　

药方参考与药膳

1：猪皮适量，红枣10-15枚，同煮至糊状食用，治血友病，鼻衄，齿衄，紫癜等症。 

2：猪皮适量，加水和少许黄酒，用小火炆至糊状，用红糖调服，治失血性贫血，痔血，便血，妇女崩漏下血等症。　　

3：猪皮、香葱各100克，同捣烂，少许食盐，蒸熟后一次食完，连服三天。适用于过度疲劳，再鸣耳聋。 

4：猪皮1000克，加水用小火煮烂，加黄酒250毫升，红糖250克，调匀煮沸后装入盆中，冷藏成冻胶，切片食用。有滋阴养血，止血润肤的作用。 

5：猪皮200克，百合100克，共炖食，用于肺燥阴伤，咳嗽咽痛。 

猪皮不仅是美味的食材也是功效强大的药材，

让你花钱不多，又有益于健康，还能养颜美发。

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