空腹喝牛奶会拉肚子的原因

“乳糖酶”缺乏

空腹喝牛奶会腹泻吗?一部分人会拉肚子，而一部分人不会。华大基因营养师刘萍萍介绍：一部分人的小肠内缺乏一种叫“乳糖酶”的物质，乳糖就没法消化，然后直接进入大肠，大肠内的细菌利用这些乳糖产生大量短链脂肪酸和氢气，人就会腹泻、腹胀或腹绞痛等。 这种情况就是乳糖不耐症。

乳糖不耐不是一种病症，是一种非常正常的生理现象，它的作用就是帮助哺乳动物断奶。

中国乳糖不耐人群高于欧美

空腹喝牛奶拉肚子吗?由于历史上向来饮食习惯不同，中国的乳糖不耐人群的比例是远远高于欧美国家的。不过由于和附近游牧民族的融合及近代国人对于牛奶的消费量不断增加，或许喝牛奶拉肚子的这个比例在逐代减少。