蕨菜

1、消食减肥

蕨菜中的粗纤维能促进胃肠蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，起到下气通便、消食减肥的作用。

2、杀菌清炎

蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效。

推荐食用方法：常见的吃法有凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝等。但要注意，蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。

香椿

1、健脾开胃

香椿中富含钙、磷、钾、钠等成分，其中含有的香椿素等有机物，能健脾开胃，增强食欲。

2、增强免疫力

香椿中富维生素C、胡萝卜素等，有助增强人体免疫力。

推荐食用方法：香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法。