美国科学家研究证实：

每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、治夜盲症等功效。

所以把这三样宝贝放在一起，不仅可以更健康的吃鸡心鸡肝，还可以预防调理小儿近视眼，预防老年人老花眼，改善年轻人眼干涩。总而言之，就是对我们心灵的窗户——眼睛特别好。

偏方做法：

鸡心肝炒胡萝卜

鸡心肝炒胡萝卜步骤：

1.把鸡心、鸡肝各一小把，洗干净切成片或花刀；

2.胡萝卜一根洗干净切片；

3.用蒜蓉炝锅，把这三样材料一起放在锅里爆炒到熟；

4.再加点蒜蓉一起炒匀出锅，就可以吃了。

健康功效：

• 鸡肝和胡萝卜都富含维生素A，是保护眼睛视力的贵人。

• 胡萝卜中的果胶可以排出鸡心鸡肝中的胆固醇，蒜蓉既可以去腥味，还可以排毒。