蔬菜的十大错误吃法 警惕有毒或营养丢失

香菇洗得太干净或用水浸泡

香菇中含有一种叫麦角淄醇的物质，在接受阳光照射后会**成维生素D。但如果在吃前过度清洗或是用水浸泡，导致香菇损失过多的成分。注意煮蘑菇时也不能用铁锅或是铜锅，避免造成营养损失。