排骨炒年糕的做法介绍

今天用家常的排骨搭配年糕做一道豆豉排骨炒年糕。

排骨有嚼头，年糕软糯，咸鲜分寸恰好。尤其是年糕吸足了排骨的鲜和豆豉的香，好馋～

重点是菜和主食都搞定了，一盘吃完，饱腹又满足！

食材 ：

肋排约1斤 年糕约300克 盐1/2茶匙

白酒1汤匙 豆豉1/2汤匙 淀粉2汤匙

油2汤匙 生抽2茶匙 蚝油1/2汤匙

糖1/2汤匙 水约200ml

姜2片 葱1根 蒜1个

做法：

1、 肋排剁成小块，姜葱蒜切片。

2、排骨凉水汆熟，捞出去掉杂质，用厨房纸吸干水分。

3、排骨中倒入少许盐、生抽、白酒腌制15分钟。