炸糖油果子

材料：糯米粉适量，红糖适量，白糖适量，温水适量

做法：

1、容器中倒入糯米粉，按照自己口味添加适量白糖混合。倒入温水，边倒边搅拌。和成面团。

2、放块纱布（防粘），将面团分成大概15g一个的面剂子并搓圆，放在纱布上备用。

3、锅中倒入较多没有加热的冷油，再倒入少量红糖。

4、开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，开始冒泡浮上来了。全部浮上来了，关火。

5、等油温稍微降下来，红糖沉入油底。依次放入圆子，开小火慢炸。不要马上去动它，可以晃动锅子。

6、炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并在锅里划动，使其受热均匀。

7、红糖慢慢开始浮上来，用勺子来回推动。颜色慢慢变深，不停的推动。

8、直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火。要炸至外壳较硬，里面就是空心状态，不然起锅后会扁。

9、捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。

油炸糕

材料：糯米粉300g，白糖适量，熟芝麻适量

做法：

1、糯米粉加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时。

2、白糖和熟芝麻混合均匀成馅。

3、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量白糖芝麻馅。

4、一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住馅，双手将面团反复拍几下成圆饼。

5、油锅烧热至180度左右，下入圆饼，炸至两面金黄即可。