怎么挑苦瓜 

 /看纹路/ 

我们买苦瓜时，最好挑选纹路密而多的瓜，这样苦瓜的味道更加浓厚，口感更好。

 /看颜色/ 

新鲜的苦瓜颜色都是翠绿色的，购买时一定要排除表面泛黄的苦瓜，这样的要么是太老了，要么就是放的太久，水分缺失。

 /看形状/ 

一般选择两头较尖、中间较直、颗粒大、饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。

 /掂重量/ 

一个苦瓜的重量在半斤左右的时候最好，太轻或者太重都不好。