**水     

 1.将洗净的**去掉头尾，切片。

       2.将切好的**片放入大杯中，倒入凉开水。大概一个**一升水。注意要用凉开水而非开水，否则会有剧烈的酸味和苦味，用凉开水则会留下柔和的酸甜清香味，并且**里的Vc也会得到比较好的保存。

.      3.可根据个人口味加适量的冰糖或蜂蜜。

注意：.不要空腹喝，因为**水酸性，胃酸过多或有胃溃疡的人不宜食用。

**挞

      1.将黄油软化加入糖搅拌至糖溶化。

      2.筛入低筋面粉，混合至干性粉末消失，用保鲜膜包好放置冰箱冷藏20分钟。

      3.用擀面杖将面团擀成约2mm厚度，平铺在挞盘上，用手按压成型。

      4.铺上油纸倒入烘焙石，放入烤箱中下层，上火160℃ ，下火140℃，烘烤15分钟取出备用。

     5.鸡蛋与糖混合，搅拌至糖溶化，加入**汁。

加入淡奶油拌匀。

      6.筛入玉米淀粉，搅拌均匀。

      7.将挞水倒入挞皮，放入烤箱中下层，上火170℃，下火140℃ ，烘烤40分钟取出，脱模即可。

      总之小杨还是觉得非常难得~但是可以闲下来的时候好好研究一下，毕竟一手好厨艺真是非常让人羡慕的了。