猕猴桃没熟怎么办

1、熟水果催熟

将猕猴桃和已经成熟的水果放在一起，比如苹果，香蕉等水果，这些成熟的水果会散发出天然的催熟气体乙烯，能够催熟猕猴桃，使它快速变软变甜。

2、提高存放环境温度

未成熟的猕猴桃果实在高温环境下成熟比较快，因为温度越高，果实新陈代谢越活跃，熟化速度就越快。可以将未软熟的猕猴桃放在塑料袋里密封好，放置五天左右，即可自然熟化。

3、插牙签催熟

在未软化的猕猴桃上插上几根牙签，牙签戳出的小口会促使水果生成乙烯物质，加速猕猴桃成熟速度。

4、乙烯催熟

猕猴桃对乙烯十分敏感，尤其是环境中的乙烯，如果乙烯浓度越高，成熟的速度就越快，所以很多商贩会用乙烯气体或乙烯催熟猕猴桃，但是使用这种方法要注意控制乙烯用量，以免过度使用损害人体健康。

猕猴桃怎么选购

1、看果肉，选择果肉呈浓绿色，味道酸甜的果实，这种果实口感好，维生素含量也高。

2、选择质地较硬的果实比较好，这种果实买回家还能存放一段时间，如果是整体已经变软，或者局部有软点的果实，尽量不要买，即便买了，也要马上食用。

3、选择外形饱满，表面无伤痕，隐隐透出绿色的果实为好，表皮毛刺的多少则因品种而异。