食材：荸荠440克、香葱210克、大蒜适量、香肠

做法：

1、准备好荸荠。

2、削皮、洗净备用。

3、荸荠、香肠切片；大蒜洗净、切段备用。

4、锅中油热，倒入香肠，煸炒出油。

5、香肠拨一边，倒入大蒜炒出香味。

6、倒入荸荠，炒匀。

7、加入适量盐，炒至荸荠变得透明。

8、炒好的荸荠香肠，调好味盛入盘中。

食材：荸荠300克、鲜虾200克

做法：

1、鲜虾去头去壳去沙线，洗净.

2、用料酒，盐，姜，胡椒粉，淀粉搅拌入味

3、荸荠去皮，洗净，从当中切半

4、锅里油热，放下荸荠煸炒

5、倒入小半碗清水煮6分钟左右，盛出

6、锅里油6分热，放下虾仁煸炒

7、待虾仁转色，放下荸荠煸炒.加盐，鸡精，葱花即可

食材：荸荠10个、酒酿150克、枸杞一小把

做法：

1、荸荠洗净、去皮，泡在清水中可以防止变黄。

2、水烧开后，荸荠倒入滚水中煮上5分钟。捞出。

3、将煮好的荸荠倒入酒酿中。

4、枸杞用清水漂洗干净，也一并倒入。

5、拌匀，入冰箱冷藏2-3个小时入味后，即食。