保鲜膜咸鸭蛋的腌制方法 快速自制咸鸭蛋的方法
12-11 阅读(463)咸鸭蛋是咱中国人喜爱的特色美食之一，那么如何使用保鲜膜腌制咸鸭蛋吗？这个方法相信还有许多小伙伴不是很清楚，下面就和我一起看看快速自制咸鸭蛋的方法吧。
步骤5：将裹上盐的鸭蛋用保鲜膜包裹好（包裹好的鸭蛋放在太阳下暴晒一天，这一步骤可选，因为在清洗过后已晒过，如果在浸泡之前没有晒过，那这一步骤不可省，太阳下暴晒可是出油的关键，暴晒一天，可以加速鸭蛋内的蛋白质凝固，把蛋黄内的油挤出）
步骤6：将包好的鸭蛋装在口袋里扎紧在阴凉处或冰箱里保存即可吃的时候随取随煮，腌制7天左右的咸度正合适，蛋黄吃起来沙沙的，口感也不错，30天吃的时候蛋黄出油效果很好，蛋白略咸，可以按自己的喜好来选择食用的时间
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