、平底锅烧热，淋上适量食用油，放入腌好的牛排，煎至表面上色，再翻面煎至一面上色，每一面大致煎3分钟，喜欢偏熟的可以把煎的时间适当延长一点，4或5分钟都可以，煎好后装盘。

、餐盘上盛入土豆泥，配上生菜，再将煎好的牛排放在土豆泥旁，浇上意大利黑醋即可。

小提示:

煎牛排时，切忌用铲子压牛排，这样煎出的牛排肉质老且无肉汁。