当归羊肉汤

材料：当归30克，生姜30克，羊肉500克。

做法：当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火(大火)上烧沸后，打去浮沫，改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。

功效：当归温中，补血散寒，适用于体虚脾弱之乏力、腹泻、畏寒者。

扩展阅读：  

胃溃疡的症状小寒节气吃什么小寒气节是哪天清淡饮食