7、冷热法

（1）用铁锥穿透椰子上的软眼儿，把椰汁引流到碗里。

（2）把椰子放进烤炉里，温度调到90摄氏度，烘烤15分钟。或者也可以冷冻15分钟。这两种方法都是为了使椰子的果肉和外壳分离开。

（3）把椰子托在手掌里，沿着椰子的中心线敲击。一边旋转一边敲击。

（4）持续这样做，直到椰子一分为二。把果肉从里面取出来。经过加热或者冷冻，这个工作很容易了。