四：黑椒猪手

材料：猪蹄、彩椒、洋葱、蒜、冰糖、黑胡椒、油、酱油、料酒

步骤：

1、猪蹄切块，彩椒切丁，洋葱切条，蒜切末，备好其他材料。

2、猪蹄加盐、胡椒粉腌制20分钟。

3、热锅入油，加入洋葱和蒜末爆炒。

4、加入猪蹄，炒至表面金黄。

5、加入彩椒和黑胡椒继续炒。

6、加入清水、酱油、冰糖，中火焖煮1小时就好啦！

五：南乳焖猪手

材料：猪蹄、花生、蒜、南乳酱、料酒、酱油、糖、油

步骤：

1、清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用。

2、热锅入油，加入蒜爆炒，再加入猪蹄、南乳、花生炒。

3、加入清水、酱油、料酒、糖，大火烧开后，小火焖1~2小时。