猪蹄养气血汤

材料：猪蹄250克、大豆250克、黄酒10克、大葱8克、姜5克、大葱1根、盐3克。

制作方法：

1、首先把猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮。

2、然后把黄豆放到温水中浸泡1小时。

3、把姜、大葱洗净切片、切段。

4、接着把锅中放入清水，等到水沸腾后撇沫。

5、再重新接水，把猪蹄、黄酒、葱、黄豆、姜放到炖锅一同炖煮半小时。

6、最后加入盐、味精在炖煮半小时即可出锅食用。