原料:薏米50克,冬瓜150克,水350克。
①冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用,冬瓜切成1.5公分半的厚片。②薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。注意:薏米一定要提前泡4-5小时,煮的时候煮开后一定要停火30-50分钟,在用小火煮20分钟花就开了。冬瓜和薏米的比例1:3最好,放入冬瓜开着锅不要盖盖子,口感会好。

主料:长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙调料:A酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许B酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许。
①长糯米洗净,沥干水分。五花肉洗净,切条状。香菇泡软后,切丝,红虾,米洗净,沥干水分。②锅中加油1/2大匙,烧热,放入五花肉煸香,再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香。④取一耐热深杯,先放入咸蛋黄,再排放入③,最后放入长糯米,装约6分满后,加水至8分满。入锅蒸约40分钟。原料:西红柿汁50克,水发海带250克。鲜**2个挤汁备用,奶油50克,酱油、精盐少许,高汤适量。
②再在高汤中放入奶油、酱油、精盐、鲜**汁、西红柿汁,煮开。

主料:牛腱子肉150克、大豆50克、番茄100克,色拉油10克、大蒜5克、姜5克、白酒10克、酱油20克、淀粉(豌豆)10克。
③大蒜、姜分别洗净,均切成末。锅中入油10克,将蒜、姜炒香,再加入水煮开。④开锅后,放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚,改用小火继续焖煮1小时。⑤最后放入番茄再煮10分钟,用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。
原料:嫩玉米、黄豆芽、黄瓜、紫菜、蛋白、盐(少许)、味精(少许)、香油(适量)。
①将菜洗净,嫩玉米切块儿,黄豆芽摘去根,黄瓜切片。②汤锅水烧开之后,放入玉米和黄豆芽,煮上15至20分钟。④把蛋白淋上去,加上盐和味精,滴上几滴香油,关火,盛出。