【 西瓜皮也能吃？ 】

➤这是真的。

➤实际上，西瓜皮就像冬瓜皮一样，可以入菜。因为西瓜皮几乎不含糖，膳食纤维也高，热量非常低，饱腹感一点也不差，还真挺健康呢。

➤凉拌西瓜皮

半个西瓜皮；盐；糖；苹果醋；芝麻油；生抽；蒜泥；胡萝卜；

1.将西瓜肉挖干净，削去外面的花皮；

2.撒盐拌匀静置20分钟，控干水分；

3.加入糖，醋，麻油，生抽，蒜泥，胡萝卜丝拌一拌；

4.装盘，吃前放冰箱冷藏