13.煮到汤汁浓白。加入羊油再煮10分钟左右，捞出羊肉，晾凉后，切片备用。

14.取烩面大碗，放入鸡精、食盐和咖喱粉。再放入香菜、青蒜苗和芝麻油。浇入开锅的羊汤，放入辣椒油。

15.将烩面扯开，入锅煮熟，最后放入海带和羊肉在锅里烩一下。捞出，装入配好料的碗中即可食用。

=**提醒=

1、煮面应另外准备一锅开水煮，不可直接放在羊汤里煮制。

2、羊肉热的时候切容易散，不容易切片，所以要放凉之后切片。

3、家庭制作烩面汤底，除了煮羊肉之外，要另外买羊脊骨和羊油，这样熬出的羊肉汤才会浓白。也可选择其他口味的底汤。