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红豆煎饼

【用料】面粉1杯　红豆沙适量　牛奶1杯　鸡蛋一个

【做法】

1、将和面糊用的原料调匀成面糊。

2、案板上铺上保鲜膜，将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成正方形。

3、加热油锅，将面糊倒入形成圆形，用小火慢煎，两面煎熟。

4、将方形的红豆沙放在圆煎饼**。

5、将饼皮的四边往内折，形成正方形，两面煎至金黄。

6、将煎好的煎饼起锅切块即可。

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豆沙冻荔枝

【用料】荔枝12颗　豆沙80克　裱花袋1个

【做法】

1、荔枝剥壳、去核，用长针沿核划一圈，再转一转就可以取出果核。

2、将豆沙装入裱花袋，挤入荔枝里。

3、将荔枝放在不沾容器中，放入冰箱冷冻至硬即可，食用时略回温口感更佳。