3、糖炒板栗之锅炒版

材料：板栗、水、油、糖

做法：

1、栗子用小刀的刀尖在栗子半圆的中间位置浅浅的划上一刀。

2、洗下栗子表面的灰尘，放少量水大火煮开后转小火煮二十分钟，二十分钟后水基本很少了。

3、煮好的栗子沥干水份放入不粘锅，小火开上，放油，糖，一汤勺清水。

4、一直保持小火慢炒，炒至糖化，栗子壳裂口较开时就完成。

4、糖炒板栗之微波炉版

材料：板栗、油、绵白糖

做法：

1、板栗洗干净

2、在鼓起的后背用剪刀剪个口子，一定要记得开口子，否则会在微波炉里炸开，而且口子要尽量开长点，这样吃的时候也好剥。

3、将处理好的栗子放进微波炉里，高火转2分钟。取出之后，放适量的油和白糖，搅拌均匀，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面

4、再次把栗子放入微波炉，高火两分钟左右即可。　

5、糖炒板栗之高压锅版

材料：板栗500g、糖一勺、油半勺

做法：

1、栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个小切口。

2、剪开口的栗子放入高压锅，再放入油和糖，开中火，翻炒一下。

3、将手在高压锅的上空感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火。

4、手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟即可。