五谷饮食，健脾胃

脾胃者，仓廪之官也，饮食养生从养脾胃开始。人以水谷为本，胃主受纳水谷，所以养脾胃最好的莫过于五谷。《黄帝内经》讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”意思就是谷物是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等都是作为辅助，发挥补益效果。

养脾胃不仅要多吃五谷糙米，还要注意饮食有节和多样化，顺应时节，各种美味食物：如粳米、糯米、番薯、薏苡仁、白扁豆、牛肉、牛肚、鲫鱼、鲈鱼、大枣、莲子肉、花生、栗子、藕、香菇、高粱、玉米、豇豆、马铃薯、芋头、面筋、花菜、大白菜、胡萝卜、荠莱等。