三豆鳅鱼汤防暑湿最佳

饮食调养：夏季要多吃些温软的食物，避免太饱和太饿，养脾可化湿气、消暑。

制作：泥鳅300G，红豆30 G，黑豆30G，赤小豆15G，绍酒10G，炮姜10G，生姜5片。将泥鳅宰杀，去鳃及内脏，洗净。将红豆、黑豆、赤小豆洗净备用；将炒锅置武火上烧热，加入素油，将泥鳅放入锅中煎至7分熟后盛起备用。将煎过的泥鳅与洗净的红豆、黑豆、赤小豆、炮姜、生姜一同放入砂锅，加入适量清水，大火烧沸，小火熬煮2小时，放入绍酒，调入适量精盐即成。有清暑祛湿，健脾的功效。