6. 用筷子揭起一边的蛋皮，轻搭在另一边上，用筷子轻压合拢的蛋皮，利用刚才未完全凝固的蛋液将肉馅封在里面，推动肚子部分使其翻面再定型几秒钟

7. 把蛋饺放大火上蒸10分钟，让肉馅熟透

8. 美味的蛋饺完成啦！

菜菜小贴士

1.摊蛋皮的时候一定要用小火，不用等它全部凝固，只要能定型就可以啦！

2. 一定要用蛋勺小火加热猪油后才能倒入蛋液，避免鸡蛋粘底。