（二）发炎期间

感冒引起发炎后，会出现头晕、鼻塞、扁桃体红肿等想象，此时用一些有消炎作用的东西来缓解会比较适合。葱豉汤可缓解头痛鼻塞，对于发烧的**有帮助。取青葱葱白部份，加上淡豆豉（传统市场可以买到，呈淡褐色）煮汤，葱白具有发汗功效，发酵的豆鼓则可补充蛋白质。葱白中的苹果酸、磷酸醣等，会刺激血液循环，促进发汗，效果甚至比姜更快，发烧时来碗葱白粥，马上逼出一身汗。但要注意本身发烧流汗多的人，不适用葱豉汤。