秋葵的功效与作用及禁忌 这样吃秋葵更健康
09-01 阅读(42291)秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，尤其是黄秋葵已成为众心追捧的高档营养保健蔬菜，经常吃秋葵可有宜人体健康。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。可是，有些人群却是不适合吃秋葵的，你清楚吗？下面就为大家介绍秋葵的功效与作用及禁忌，以及一些常见食用方法，让你吃出美味、更吃出健康。
1凉拌秋葵
推荐理由：酸碱平衡+保护肠胃
材料：秋葵200克，姜10克，鱼片少许。
调味料：蚝油1大勺，橄榄油1小勺，盐适量，香油少许。
做法：
1、秋葵洗净，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干。
2、姜磨成泥，和所有调味料拌匀，作为酱汁。
3、把调好的酱汁和秋葵拌匀，撒上鱼片即可食用。
功效：秋葵含有维生素A、维生素C和钾、钙、镁，可维持体液的酸碱平痕，增强身体免疫力。而且秋葵中特有的黏滑的汁液，更可以保护消化道哦。
2秋葵培根汤
推荐理由：护肝健胃+美容瘦身
材料：秋葵200克、培根100克、鸡清汤1升。
调味料：胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。
做法：
1、秋葵切细碎一点，备用。
2、培根切小块，备用。
3、加入鸡清汤，加入培根，大火煮沸腾。
4、加入秋葵，沸腾后，转文火煮1刻钟。
5、最后加盐、胡椒粉调味即可。
功效：秋葵培根汤，美味多汁，滑润不腻，香味独特，富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素很高，含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素。丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅有护肝健胃的保健作用，且能使皮肤美白、细嫩，是非常易做的的瘦身汤。
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