醋是我们生活中常见的作料，它让菜肴变得更加爽口美味，具有开胃、促消化等作用外，还能降低血压，降低血脂，软化血管。

特别是将食物泡进醋里，具有意想不到的治病功效，一起来看看醋泡食物的治病功效吧。

1.

醋泡苹果 ，功效：

苹果醋中含有一种特殊物质：果胶，能够减少肠内不良细菌数量，从而帮助有益细菌繁殖，因而能起到肠道排毒功效。另外，果醋中含有丰富的维他命，维他命可以抑制皮肤色素形成，消除皮肤色斑增加白素，从而起到美容养颜、抗衰老功效。 

做法：

将削好的苹果放入密闭容器内，一层苹果一层冰糖，最后一层冰糖倒入盒中压在苹果上，加入白醋后摇晃容器尽量让每块苹果沾上白醋。一周后取出，一周后取出即可饮用。 

2.

醋泡冰糖，功效：

咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服10~20毫升，有良好疗效。

做法：

将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用。

3.

醋泡黑豆，功效：

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛等症状，同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。  

做法：

把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

4.

醋泡黄豆 ，功效：

有助于预防高血压与降血脂、降胆固醇，可预防动脉粥样硬化症。

做法：

将炒熟的黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1∶2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次15-20粒，每日3次，空腹嚼服。

5.

醋泡姜，功效：

醋泡姜是一种养生的方法，醋泡姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢**，提升人体阳气的功效。吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。

醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

做法：

把生姜切片，放进一个罐子里，加满醋，扣上盖子密封好，腌制一周以上即可食用。