9.

醋泡大蒜，功效：

吃醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时，用鼻子闻闻，有助于改善症状。

做法：

将干净、去皮的大蒜瓣放入水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2-3瓣。

10.

醋泡鸡蛋，功效：

坚持喝醋泡鸡蛋，可使皮肤色泽变光洁、细嫩。因为鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状况溶解在醋液中，这种钙能提高细胞活性，防止皮肤老化，同时还有淡化脸部色斑的效果。

但是有两类人不适合吃醋蛋液：一是儿童不宜，因为儿童胃壁薄弱，吃醋会伤胃；二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人，此类人胃酸分泌多，忌吃。即使是没有胃病的**，用醋蛋液作食疗，也不宜空腹吃或食之过多，这样都会损伤胃黏膜。

做法：

备个有密封盖的小瓶，放入鸡蛋，倒入米醋（没过鸡蛋即可）盖上盖子，密封24小时之后打开，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子轻轻把鸡蛋捅破，小心醋喷到眼睛。把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用，饮用前加入蜂蜜调和。

11.

醋泡香菇，功效：

醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化症患者的症状。

做法：

将洗净的香菇放入容器内，倒入醋，放入冰箱冷藏，一个月后即可食用。

12.

醋泡洋葱，功效：

早餐用这种洋葱佐食，可有效排毒养颜、降低血糖，并使体重减轻。

做法：

洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热2-3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。