3、红烧山药

材料：后腿肉 2斤 山药 2斤 葱 3支 蒜头 5颗

调味料：油 6大匙 酱油 5大匙 胡椒粉少许

做法：

a.后腿肉切约 3公分块状，油烧热入油锅炸后捞起备用。

b.山药切块状入油锅过油后捞起备用。

c.葱切大段入油锅炸后捞起。

d.先将肉、葱段、蒜头置锅中加入调味料1.2.后加热，沸后小火炖 2小时，再加入山药焖 20分钟，即有下饭的好菜了。

糖尿病患者宜多吃降糖食物

糖尿病人饮食是需要控制的，建议常吃些降糖的食物，如芹菜、黄瓜、苦瓜、山药等。多吃新鲜的蔬菜水果，坚果、豆制品、肉类、粗粮食物。多喝水，注意生活饮食规律，每天保持心情愉快。

（相关链接：八种食物降血糖；糖尿病人吃什么好）