焦糖鸡蛋布丁的做法

辅料

厨具

电磁炉、汤锅、蒸锅

步骤

1、鸡蛋两个磕到碗里

2、充分打散后加入250ml牛奶，搅拌均匀，因为最后要浇上焦糖，布丁里可以不放糖

3、液体过筛两遍，筛掉气泡和鸡蛋里的卵黄系带等杂质

4、蒸锅里的水大火烧开，冒出蒸汽后放入蛋奶液，蒸8min

5、白砂糖一大勺（量依个人口味增减），水一勺