美味街头小吃-孜然豆腐

1. 准备材料：豆腐适量、香葱适量、椒盐粉适量、孜然粉适量

2. 将豆腐先片成几片

3. 平底锅放油，将豆腐片放入煎至两面微黄

4. 撒上椒盐粉

5. 再撒上孜然粉

6. 翻个面再撒上椒盐粉、孜然粉煎香

7. 最后撒上香葱

自制鸡米花

鸡胸肉两块、鸡蛋两个、淀粉适量、面包糠适量、盐、胡椒粉、油。

1. 鸡胸肉洗干净，切成均匀的丁；

2. 切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟；

3. 准备好淀粉，全蛋液，面包糠；

4. 腌好的鸡丁依次沾上淀粉，蛋液，再裹上面包糠；

5. 做好的生坯放盘子里面；

6. 锅中放油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制；

7. 炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。

干炸蘑菇

1. 蘑菇洗净后撕成长条，攥干水分

2. 面粉四大勺，淀粉两大勺，泡打粉少，鸡蛋一个，水适量

3. 加食盐和鸡精调成面糊

4. 将蘑菇裹上蛋糊

5. 下油锅炸至六七成熟

6. 捞出控油复炸一次至蘑菇金**

7. 炸好的蘑菇金黄酥脆

8. 装入平盘可以享用了